🤩آموزش #کلوچه_سپه_سالاریمواد لازمآرد قنادی ۱۷۰ گرم ( ۱پ+۴ ق س)آرد برنج ۵۰ گرم ( ۵ ق س)روغن تمام جامد ۸۰ گرم ( ۱/۲ پ سرخالی)روغن مایع ۳۰ گرم ( ۳ ق س)شکر ۸۰ گرم ( ۱/۴ پ+ ۳ ق س)تخم مرغ ۲ عددوانیل ۱/۴ ق چشربت بار ۱ ق سماست ۹۰ گرم (۱/۲ پ سرخالی)بکینگ پودر ۱ ق چجوش شیرین ۱ ق چرومال: ۱ عدد زرده + ۱ ق چ خامه صبحانه + کمی زعفران🔴 من از روغن جامد اصیل استفاده کردم از روغن صاف قنادی هم میتونین استفاده کنین ولی از روغن نیمه جامد نمیشه استفاده کرد🔴 دما و زمان فر تجربی هست حتما بعد از ده دقیقه چک کنین ، تو فر من ۱۵ دقیقه زمان برد تا بپزه و رنگ بگیره🔴 به غلظت مواد در مرحله آخر توجه کنین نباید شلتر باشه ، باید جوری باشه که بتونین با کمی فشار پایپ کنین 🔴 حتما قالب رو قبل زدن رو شیرینی تو آرد بزنین وگرنه به سطح شیرینی میچسبه🔴 جوش شیرین قابل حذف نیست و مقدارش تو این حجم مواد خیلی کمه پس نگران نباشین استفادش مشکلی نداره🔴 من مواد رو به پیمانه هم نوشتم ولی اندازه مواد به پیمانه دقتی نداره تو این دستور بهتره با گرم کار بشه🔴 ماست شل و آبکی نباشه من از ماست سون استفاده کردم‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌